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2021.3.22
■ビジョンめぐる コープ自然派事業連合副理事長の松尾由美さんにポステイの見方を通じて自然派の取り組みを聞きました。毎週、配られていますが、見過ごしていた情報がいかに多かったかをしりました。裏表紙に記載のマークの意味、真ん中の見開きページの生産者の思い...
2021.3.15
■理事会(和歌山) 和歌山市、海南市で学校給食に取り組んでいる組合員ママ達の活動の話を聞きました。有機小麦を学校給食のパンに１か月取り入れた経緯の話、実際に行っている県産有機小麦作りの取り組み、地域のお豆腐屋さんとの協力、自然・有機栽培農家さんとの協...
2021.3.8
■エンジョイＷａ-ｍａｍａ 聞いたことはあった「フェアトレード」という言葉。しかし、実際に現地ではどのような取り組みがなされ、どのような流通で私たちの手元に届いているのか分からない・・・。今回は、「第３世界ショップ」の山崎講師に子どもでも分かるような...
2021.1.25
■おおさか桜ブロック 管理栄養士として関わってこられた西村さんから話を伺った。茨木市は自校式で添加物の少ない、特に出汁は自然由来な物を使用。子どもにも興味が持てる様、世界の料理提供、献立募集等行っている。野菜は水のみで３回洗浄、アレルギー除去は卵のみ...
2020.12.11
■チーム JINKEN 前半は、講師のNPO法人自然派食育・きちんときほん理事長の大川智恵子さんが食の安全についてプロジェクターを使ってお話されました。後半は参加者の自己紹介と食への思いなどの意見交換を行いました。 前半のお話では、遺伝子組み換え作物...
2020.10.6
■京阪ブロック コープ自然派事業連合商品部から西山さんを講師に招き、お話を聞きながら、商品部お勧めのスイーツを食べながら、自然派の商品を「知って・試して・活用する」方法を紹介いたしました。後半はアンケートを使って、リピート買いする好きな商品や自然派に...
■おおさか東ブロック オーガニックたまごの手作りマヨネーズ、たまごサラダと厚焼き卵のサンドイッチを参加者に作っていただきました。試食しながら旭商事の山根さんより、オーガニックたまごについてのお話を伺いました。ゲージ飼い、平飼いで、どのようなメリットデ...
■理事会（和歌山） 恒例の味噌作りは今年で５回目。講師は組合員の山浦理恵さん。お子さんからお孫さんのいる方まで、幅広い年齢層の方に参加してもらえました。“味噌作り”と聞くとなんだか難しそうですが、実は仕込みは簡単で、茹でた大豆に麹と塩を混ぜるだけ。 ...
2020.7.17
■災害食クッキング実行委員会 わくわくキッチンのコラムで有名なうのまきこ先生による温かく・美味しく・手軽に・ごみを極力出さない災害食クッキングです。メニューは、白飯、豆ごはん、袋ｄｅ高野豆腐、切干大根サラダ、お味噌汁、袋ｄｅ煮びたし（デモのみ）、なん...
■チームＪＩＮＫＥＮ 世界最高峰エベレストをはじめ8000m級の山々を抱く神々の国ネパール。その食文化は独特で、ほぼ全ての国民が毎日2回「ダル・バート」という定食を食べます。（ダル＝豆、バート＝ご飯）化学調味料など一切使わず、ネパール産の天然スパイス...
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