活動レポート

カテゴリー別

【徳島】おせち&クリスマスケーキ試食会

2020.11.25

10月20日(火)徳島センター会議室にて、おせち&クリスマスケーキ試食会を行いました。

コープ自然派の新春おせちは、こちらもご覧ください。

コープ自然派のクリスマス特集は、こちらもご覧ください。

【自然派Styleおせちセット三段重の感想です】

  • 国産こはだの酢漬け…(コノシロ)関東ではコハダと呼びますが、大好きなネタです。ちょうど良い加減の甘酢味で、生臭さもなくじんわりと美味しいです。おせちは高級だけど、その分素材も厳選されて丁寧に作られているので、一口ずつよく味わって、新しい年を迎えられたありがたみをかみしめたいものです。
  • 生麩と貝柱…醤油味の多いお正月料理の中で、洋風や薄めの味付けもあり、食べ飽きないのでおすすめです。もちもちな食感が子どもたちにも人気です。よもぎがオススメ!!
  • 若桃と北海道クリームチーズの生ハム巻き…若桃とクリームチーズの相性が良く、生ハムの塩気でキュッと味がしまっています!なんともいえないハーモニーがクセになる味です。
  • 酢ごぼう…おせちの味付けは甘くて濃いめの味が多いなか、お酢で口の中がさっぱりします。
  • 国産蛸の柔らか煮…蛸が好きで自然派でもよく買います。しかし、火を通すと硬くなり煮加減が難しいため、まず初めに気になりました。食べてみると、だしのうま味がしっかりと中に入っていて確かに柔らかい!蛸のほどよい食感がクセになりそうな一品です。
  • 北海道産黒煮豆…安心して食べられる素材が甘さ控えめでふっくらと炊かれていて、箸がすすみます!!
  • 伊達巻(有精卵使用)…ふわふわで美味しいです。

【バスクチーズケーキの感想です】

  • クリームチーズとパルメザンチーズを使用していてクリーミー!とろとろしている口当たりで濃厚な味わい。でもしつこくなくパクパク食べられるおいしさです。
  • 上のお焦げが香ばしくて美味しいです。

【ブッシュドノエルの感想です】

  • 沖縄産黒糖をスポンジクリームに使用した、甘さ控えめなロールケーキです。黒糖のコクがほんのり、モカのような風味に感じられます。薪をイメージしたほんのりブラウンのかわいいケーキです。

【ホワイトクリスマスチーズケーキの感想です】

  • クリームチーズが口の中に入れた瞬間にとろけて、幸せなおいしさです。