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2024.3.27
西条市の食の創造館で、腸活で生き生き生活「マイぬか床をつくろう♪」企画を実施しました。 男性の参加者もあり、ぬか床を上手にお手入れするコツなどをそれぞれに質問しつつ仕込みました。 ぬか床の仕込みの後は、自然派の無農薬米とお味噌汁、つくだ煮などのご飯の...
2024.3.26
今治市の学校給食の取り組みやその他いろいろ聞いてみましょう! 有機食材を学校給食に取り入れている今治市の取り組みを、今治市議会議員・内山さんをお呼びして 今治市議会議員・内山さんをお呼びしてお話を伺いました。 数十年前の市長選時に学校給食に取り組むこ...
麹を使ってさつまいもの甘酒と塩麹クラッカー、甘酒蒸しパンを作りました。 大人15名と子供3名の参加があり、4つのグループに分かれて作製し わきあいあいとおしゃべりを楽しみながら、お菓子が完成しました。 完成後はみんなでいただき、クラッカーの上に生クリ...
2023.12.25
熊本県から、にんじんの生産者さんの谷藤さんがご家族で来てくださいました。 まずは自己紹介とご家族のご紹介をしてくださり、谷藤さんが就農についた動機と経緯を詳しくお話いただきました。 にんじんのできるまでのお話や栄養価のこと、BLOF理論とは、今の悩み...
2023.12.7
西エリア主催 2023年11月27日(月)こうち男女共同参画センター「ソーレ」にて、講師に生米パンを研究している岡本佳子さんをお招きし「もちふわ生米パン教室」を参加者16名で開催しました。今年の6月に開催して好評だったため、今回は秋の味覚を感じられる...
2023.10.4
氣づきクラブ 2023年7月18日(火)男女共同参画センターソーレにて「夏の野草料理と試食会・医者いらずの食養生」と題して、若杉ばあちゃんの食養生を実践されている奥山加奈子さんを講師にお迎えし、試食会を開催しました。満席のご参加をいただき、参加者29...
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