オーガニック認証の取得を見据えたイシイフーズの「放牧神山鶏」。通常の神山鶏とは異なり、鶏舎に運動場を併設。『ベターレーベン』基準に定められた“屋外アクセス”が可能な状態で「★★」以上に該当します。

　　
また、日本の一般的な養鶏場では成長を促すため照明を付けたままとすることが多いですが、イシイフーズでは生体リズムに配慮し、1日に4 ～ 8時間照明を落とす時間を設けています。

柔らかい堆肥のベッド

牛の繁殖から搾乳、製造、販売まで一貫して行う四日市酪農の牛舎では、牛が自由に動き回り１頭ごとのストール（牛のベッド）を選ぶことのできる“フリーストール牛舎”や床一面に柔らかい堆肥を敷き詰めた“コンポストバーン牛舎”を採用しています。飼育密度は44.4㎡/頭。『ベターレーベン』で「★★★」の8.5㎡/頭を大きく上回ります。

　　
また搾乳作業には、1頭1頭の体の状況に応じた適切な作業ができ、牛にやさしい最新の自動搾乳機を導入。人による作業と比べて乳房炎が大幅に減少し、抗生物質の投与や牛乳の廃棄も減らすことができました。

豚にストレスを与えない飼育にスタッフ全員で取り組む自然豚の生産者・七星食品。設備の大きな特徴は、広々とした開放豚舎です。『ベターレーベン』基準では1.3㎡/頭を越えると「★★★」ですが、自然豚は基準を超える1.5㎡/頭。

　　
また、妊娠した母豚用のフリーストールも導入済みで、日本で一般的な狭い単頭用妊娠ストールとは違い、母豚を集団でゆっくり飼育できます。食べたエサの量などは1頭ずつITで管理するなど、健康状態の把握にも力を入れています。

北海道厚真町にある放牧豚の生産者・希望農場。広々とした敷地を駆け回ったり、のんびり散歩したり、穴掘りや水たまりで遊んだりと、自由かつストレスフリーに育っています。放牧地への屋外アクセスができることは『ベターレーベン』基準でも「★★★」。

　　
しかしその分、自然の気候に影響されやすいので、雨風をしのげる環境づくりや敷地内の衛生管理に日々気を配って飼育しています。