「無塩せき」のハムづくり

色々な料理に使えるベーコン。自然派Styleの「バラベーコンスライス」は、一度も冷凍されていない新鮮な豚肉を、短時間で製造加工することで得られる自然な結着力を活かすので、つなぎや結着剤は使う必要がありません。また、シンプルな原材料で、化学調味料はもちろん発色剤(亜硝酸Na)も不使用です。

豚肉そのものの味わいが楽しめ、炒めものやパスタの他、スープに加えてもいいダシが出ます。

6種の具材はすべて国産！

温かいごはんに混ぜるだけ。家族で食べる手巻き寿司やちらしずしに便利な「五目ずしの素」。5種類の国産野菜(にんじん、たけのこ、れんこん、乾しいたけ、無漂白かんぴょう)と油揚げを具材に使っています。たけのこやれんこんはpH調整剤不使用、油揚げは非遺伝子組み換えの菜種油を使うなど、一つ一つの素材にこだわっています。

　　
味付けは、誰もが食べられるように酸味を抑え、甘さも感じられるようにマンネン酢の「純りんご酢」を使っています。また、来年は有機にんじんを使えるように調整をすすめています。

森・川・海のつながり

木曽川、長良川、揖斐川の“木曽三川”が流れ込む伊勢湾。のりの生育に必要不可欠な栄養が山から川を通じて海まで届きます。のりの買い付けを行っているのは「みえぎょれん販売」。伊勢湾の海苔を甘みと歯切れを重視して買い付けています。

　　
「みえぎょれん販売」では、山の恵みを今後も受け継いでいくために、三重県や岐阜県での植林活動に20年以上前から参加し、三重県で計7,880本、岐阜県で計22,800本植林。この取組で豊かな自然が守られています。

国産いちごの果肉ごろごろ

いちごは国産いちごに限定。果実の含有量も65％以上、1瓶に約19粒入りと〈特級〉クラス※です。果肉を残す “プレザーブ”スタイルでつくっているので、果肉がごろごろと入っていて「いちご感がすごい！」と組合員さんからとても人気があります。

　　
また、国産果実のおいしさを活かして「低糖度」に仕上げているので、いちごそのものの味わいを楽しめます。パンに塗るだけでなく、ヨーグルトに加えていただくのもおすすめです。

※農林水産省のJAS規格では、果実の含有率について製品中45％以上含むジャムを「特級」と規定しています。