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  • 食品添加物

今、食品の製造に欠かせないものになってしまっているのが食品添加物。使用することで「安く」「効率良く」「大量に」「見栄え良く」作ることが可能になるからです。

現在日本で使用が認められている食品添加物のうち、コープ自然派では、指定添加物全472品目、既存添加物全357品目の、合計829品目を規制の対象としています（令和3年1月15日現在）。市販の食べものは、これらの添加物を巧みに組み合わせて作られています。

一つひとつの安全性は検証されているとはいえ、一つの食品に複数の添加物が使われていること、そして数種類の食品を一度に摂ることを考えると、この“複合摂取”の場合の安全性については調べようがありません。


食品添加物をできる限り排除した商品選定を行っています！

あらゆる食品に使われ、その組み合わせの安全性にも確証が得られない食品添加物。コープ自然派では、「疑わしきは使用せず」の予防原則のもと、食品添加物をできる限り排除した商品づくり・商品選定を行っています。

ポスティ掲載商品については、国が認可した指定添加物と既存添加物829品目のうち、加工食品の製造上不可欠で、使用をやむなしとする56品目のみ、使用を許容しています。


厳しく制限！コープ自然派の添加物基準

※キャリーオーバー・加工助剤を除く

9割以上の添加物は使用を認めていません！

使用を
認めている		目的により
使用を許容する		使用を
認めない		合計
指定添加物
+
既存添加物		056773829

約5割の添加物を規制しています！

使用を
認めている		目的により
使用を許容する		使用を
認めない		合計
指定添加物
+
既存添加物		39866365829

コープ自然派の食パン

コープ自然派のパン工房で焼き上げるパンは、トランス脂肪酸の心配のあるマーガリンや、食品添加物のイーストフード、保存料等は不使用。小麦は、ポストハーベスト（収穫後）農薬の心配のない国産小麦※を使っています。

※一部のパンには海外産有機小麦粉を使っています。

　　

ホットサンド・モーニング

市販の食パンに使われている添加物は…？（※一例です）

乳化剤(乳成分を含む)、酢酸Na、イーストフード(小麦を含む)、ビタミンC、香料(乳成分を含む)、カロテノイド色素

  • 自然派Style山食パン コウノトリの未来8枚

    国産小麦に「コウノトリ育むお米」の米粉を配合して作りました。サクッとした表面と、米粉のモチモチ感が絶妙です。

  • 自然派Style 「恋する食パン」12枚

    乳･卵を使わず、自家製酵母(米麹種)が北海道産小麦のおいしさを引き出します。


コープ自然派のハム

一度も冷凍されていない新鮮な豚肉で作られているので自然な結着力があり、つなぎや結着剤は必要ありません。発色剤（亜硝酸Na）を使わない「無塩せき」で、化学調味料も使わず、ごくシンプルな材料で作っているので肉そのものの味わいが楽しめます。

市販のロースハムに使われている添加物は……？（※一例です）

リン酸塩（Na）、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、発色剤（亜硝酸Na）、カルミン酸色素、香辛料抽出物

  • 自然派ロースハムスライス3個組

    指定農場のフレッシュな豚肉が原料。ロース肉の風味をいかした後味のよいハムです。


コープ自然派のシーフードミックス

イカ・ホタテ・エビのすべてに国産品を使用。保水性を持たせる目的で使用されることの多いリン酸塩や、化学調味料など、市販のシーフードミックスに使われることの多い添加物を使っていません。

　　

素材をそのまま食べやすく加工して冷凍しただけ。子どもたちの好きなお好み焼きやカレーなどにも安心して使えます。

　　

シーフードチャウダー

市販のシーフードミックスに使われている添加物は…？（※一例です）

調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、pH調整剤、甘味料(カンゾウ)

  • 国産シーフードミックス

    カットいか･ボイルほたて･むきえびをミックス。3品すべて国産品を使用しました。


コープ自然派の練り製品

市販の練りものには、原料となる冷凍すり身に、かさ増しのための加工デンプンや、保水性を持たせ、食感を良くするリン酸塩などが加えられていることが多くあります。

　　

コープ自然派で取り扱う練りものは、原料のすり身は国産が基本。また、化学調味料やリン酸塩は使わずにつくられています。

　　

ちくわと豚肉のおかか炒め

市販のちくわに使われている添加物は…？（※一例です）

加工デンプン、炭酸Ca、調味料（アミノ酸等）、ソルビトール

  • とことん鱧入り竹輪

    土佐湾獲れの鱧をメインに、リン酸塩無添加のすり身で作った無でん粉の焼ちくわです。


コープ自然派の安心おやつ

お菓子やジュースは、子どもたちが摂る機会が多いもの。より一層の安心が欲しいですね。コープ自然派では、香料や酸味料、着色料など、市販品によく使われている添加物には頼らないお菓子やジュースを集めています。素材が本来持つ美味しさを楽しめる、シンプルな原材料でつくられたものばかりです。

　　

混ぜて焼くだけ！りんごジャム入り豆乳マフィン

  • 自然派Style ホットケーキミックス

    北海道産小麦粉を100％使用。ふんわりもっちりした食感。ベーキングパウダーはアルミ不使用です。

  • 光食品の安心サイダーセット4種(4本)

    香料･酸味料･着色料は使いません。子どもに安心してあげられます。


コープ自然派の漬物

日本の伝統食である漬物ですが、市販のものには化学調味料や酸味料、着色料など、さまざまな添加物が使われていることがよくあります。

　　

コープ自然派で取り扱う漬物は、どれも伝統的な製法を守ってつくられたものばかり。素材本来の風味を存分に味わうことができます。

　　

たくあんレタスチャーハン

市販のたくあんに使われている添加物は…？（※一例です）

調味料（アミノ酸等）、乳酸カルシウム、酸化防止剤（V.C）、酸味料、甘味料（アスパルテーム（L-フェニルアラニン化合物）、アセスルファムK）、ベニバナ黄色素、クチナシ黄色素

  • 本干たくあん

    宮崎県で栽培した大根を霧島おろしの寒風の中、天日でよく干し上げ、長時間漬け込みました。


コープ自然派の豆腐

にがりは豆腐製造に欠かせない凝固剤です。コープ自然派で取り扱う豆腐は、市販の豆腐の多くに使われている食品添加物の「乳化にがり」ではなく、海水由来の昔ながらの液体にがり（粗製海水塩化マグネシウム）やにがり（塩化マグネシウム）で作られています。また、国産丸大豆を原料とし、製造途中に出る泡を消すための「消泡剤」は不使用です。

　　

麻婆豆腐

市販の豆腐に使われている添加物は…？（※一例です）

乳化にがり、消泡剤(グリセリンエステル)

  • もめん豆腐

    国産丸大豆100%。大豆の味がしっかりしてほのかな甘み。消泡剤不使用の太子屋の手作り豆腐。

公開：2021年3月1日
商品案内51号［2021年3月3回］掲載

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