国産オーガニックの大豆100%!

北海道・今城さんの有機栽培大豆と、室戸産のにがりを使用。椿き屋の技術で素材の旨みや甘みを引き出した、「今城さんの畑をまるごと食べる」豆腐です。

  

大豆の生産者 今城正春さん

  

冷ややっこやサラダがおすすめ!

  

コープ自然派の産直生産者・北海道の今城さんが作った有機栽培大豆「とよみずき」を使用。大豆の生産者が分かる豆腐は本当に珍しいと思います。北海道の豊かな大地や空が想像されますね!

  
これからの季節は冷ややっこやサラダがオススメ。最初は是非何もつけず一口味わってください。大豆の風味と自然な甘みがより感じられます!醤油以外にも、塩と胡麻油やオリーブオイルも我が家で人気の組み合わせです。

  
猛暑で食欲がない時も、これならつるんとさっぱりいただけるので、夏中大活躍のお助け食材です。是非お試しください。

  

コープ自然派兵庫 神戸センター
食育推進担当 髙地香

自然派Style今城さんの大豆で作った国産有機豆腐

  

旨みが逃げないように低温(30度)でゆっくりと大豆を乾燥しています。しっかりとして甘みがあります。

公開:2021年8月2日
商品案内20号[2021年8月3回]掲載

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