生産者の松本博明さん

「自分の子どもに食べさせたくないものは作らない」という思いをお持ちの松本博明さん。農薬を使わず太陽熱で土壌消毒をし、天敵昆虫を入れ、植物性100%の肥料で健康に育てられています。もちろんネオニコフリーです。

松本さんオススメの食べ方は「なすのたたき」。シンプルに素材の美味しさを楽しんで欲しいそうです。美味しい高知のなすをお召し上がりください。 

高生連 鳥谷恵生

なす

  

なすの皮には、ポリフェノール「ナスニン」が豊富!淡白な味で他の食材とも合わせやすく、油との相性が良い野菜です。

公開:2021年11月15日
商品案内35号[2021年12月1回]掲載

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