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今回試食した商品は拓海加工販売が手掛ける”あなご”。
うなぎと違い、なかなかおうちで食べる機会の少ないあなごを利用しやすくした商品です。温かいごはんにのせれば『あなごはん』、お櫃に入れれば『ひつまぶし』、試食ではシンプルにお米と混ぜていただきました！
試食の感想
- あなごは刻んであっても肉厚で程よい弾力が◎
- 甘めの味付けで小さい子どもでも食べやすそうでおいしかったです。
- たれはコクがあるけれど甘すぎず、ちょうどよいです。
- 薄味好きの私には少し濃く感じた。少し甘みが強い気がします。
たれは少し甘みが強いという意見と、ごはんがすすむ丁度良い味という２つの評価に分かれました。混ぜていただくごはんの量で調節し、お好みに合わせてください。
価格は高く感じるかもしれませんが、あなごのおいしさに満足するはず！ちらし寿司や小さく丸めててまり寿司風など、お祝いの時にぴったりの商品です。
拓海加工販売はここが違う！
貴重な国産あなごを活魚で仕入れてそのまま加工しています。あなごの水揚げ地は長崎県です。
水を一切加えず、あなごのカマ、うなぎの骨と本みりん、国産丸大豆醤油を使って作りました。
厳選対馬産あなごめしの素
国内でも絶品と評される対馬のあなごを、焼職人が丁寧に手焼きし、拓海特製の煮詰たれに漬け込みました。
公開：2022年2月14日
商品案内48号［2022年3月1回］掲載