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澄んだ空気、おいしい水、夏でも冷涼な気候で知られる長野県南佐久郡川上村は、まさにレタスの美味しい「高原野菜王国」。
レタスの圃場が広がる産地は、標高1,300 ～ 1,500mもある場所に位置しているため、虫の被害は比較的少なく環境にはかなり恵まれていて、農薬の使用を極力減らせます。「安心・安全なものを届けたい」「川上村の環境を守りたい」という思いで頑張っています。
また、環境にも配慮し、循環型農業にも取り組んでいます。健康的な土作り、野菜作りを実践している「こだわり、一徹」。そんなヴェジファームのレタスを是非食べてください。
ヴェジファーム 関 匠一
レタス
有機質肥料などにより苦みの少ないレタス作りを目指しています。
公開：2021年5月31日
商品案内11号［2021年6月3回］掲載