毎年好評のやさかさんの味噌作りです。味噌作りが初めての方もリピーターの方もやさかさんと一緒に今年もカンタンお味噌作りをしましょう。煮豆、麹、塩の味噌作りキットを使い、やさかさんにプロの仕込みを伝授いただきましょう。
※１０時に開始いたしますので余裕を持って時間厳守でお越しください。

＝それぞれの麹の特徴＝
【白米麹】・一般的によく使われるもので馴染みがある・玄米麹に比べて甘みが強い
・醗酵の香りがさわやか（軽やか）
【玄米麹】・玄米麹は全国的に珍しい　・お米の甘み以外の旨味が特徴　・醗酵の時の香りに深みがある　　　　　　
【麦　麹】・麦麹はお味噌にした時に米みそより、あっさりとした風味がする・麦からできているため、味噌汁にした時に、お米特有の甘味は少なく、あっさりとして、さらっとした飲み心地

＜原料産地＞  白米麹：滋賀県・島根県・秋田県・岡山県
　　　　　　 玄米麹：滋賀県・島根県・秋田県・岡山県
　　　　　　麦　麹：島根県

■日 時：①2月20日（月）10：00～12：00
　　　　 ②2月21日（火）10：00～12：00
■会 場：①長岡京市中央生涯学習センター ６F 食工房
(京都府長岡京市神足2-3-1) バンビオ1番館内　JR長岡京駅西口より徒歩2分
②宇治市生涯学習センター 調理実習室
(宇治市宇治琵琶４５−１４)京都京阪バス　琵琶台口停留所よりすぐ

■講 師：有限会社やさか共同農場　商品企画　橋本 基
■参加費：①②組合員100円／組合員外150円　＋味噌作りセット代金　※詳しくは下記参照
■託　児：①②あり（5名）〆切 2/10　12時　託児対象外（１才半未満）の同伴：可
■定　員：①20名　②6名＊定員に達した場合抽選　
■締切日：①2/10(金) 12時 ② 2/10(金) 12時
■持ち物： ①②共通… 筆記用具とノート(レシピの配布はありません)、ふきん2枚、仕込み樽２kg（味噌を漬け込む容器：味噌作りセットには味噌を漬け込む容器は含まれません。出来上がりの味噌は約２kgとなりますので、それに見合った容器をご用意ください。※別途注文可下記参照）、キッチンペーパーひと箱(1巻き)またはティッシュひと箱（仕込み作業中、手についた大豆や麹を拭き取ったり、仕込み樽を消毒しながら拭き取ったりとたくさん使用します）、30cm幅の食品用ラップ（樽の中で仕込む味噌の上に被せます）、食品用消毒アルコール（手指や容器の消毒用にたくさん使用します）、ビニール手袋（必要な方のみ）、エプロン、三角巾、仕込んだ味噌の持ち帰り用の袋、樽のフタの始末のために（必要な方のみ）：新聞紙（直径約２１ｃｍの樽のフタのほこり除けとしてかぶせられる大きさ）１～２枚と１５０ｃｍほどのひも（樽のフタにかぶせた新聞紙の上から樽ごと縛ります）１本またはガムテープなど（新聞紙を用いず樽のフタを留めるだけでもOKです）
■主催：①商品委員会 ②エリア宇治＆城陽　アラ　カモミール
■イベントＩＤ： ①06223489　　②06223490

★事前注文のみになります！！イベント申込み時に注文するお味噌の種類や樽注文の要・不要を必ずお知らせください★
・お味噌作りセットはイベント当日会場でお渡しいたします。（お支払いは当日現金にて。お釣りのないようにお願いいたします。）　
＊材料以外の持ち物が多いので、忘れ物にご注意ください。
＊材料発注の都合上、申し込み締め切り後にキャンセルされた場合は材料をお買い取りいただくことになりますのでご了承ください。

【各味噌作りセット代金 (税込み)】
白米糀セット：3130円
玄米糀セット：3200円
麦糀セット：3170円
【別売りタル代金（味噌2㎏用、プラスティック、蓋つき）】264円（税込み）
【セット内容】(出来上がり量 約2㎏)
　麹　800g
　煮大豆　1㎏
　食塩　200g(天海の塩)

—————お問い合わせ・お申し込み ——————
＜24時間受付＞

FAX : 0774-74-8402 　　　　　　　
mail : shizenha_kyoto@shizenha.co.jp
＜月～金9:00～18:00＞
フリーダイアル：0120-408-300
携帯電話（無料通話プランなし）0570-063-008
携帯電話（無料通話プランあり）・IPフォン 088-603-0080

▼お申込み時①～⑤をお伝えください。
①イベントID： ①06223489　　②06223490
②参加者氏名
③組合員コード
④参加人数
⑤連絡先