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淡路島から、おいしいちりめんをお届けします！
原材料のこだわり
ちりめんはサイズやかたくちいわし以外の稚魚混ざり、鮮度、色目や筋目(魚体サイズ)によって評価されます。「自然派Style淡路島上乾ちりめん」は、関西で良い原料とされている色目の「白筋・青筋」に限定。また、筋目も「小筋・中筋(2～ 3cm)」を指定しています。
こだわりは「茹で方」にも！
釜ゆでには一般的に海水が使われることが多いですが、長年ちりめん加工を手掛ける柴宇淡路食彩では、真水に塩を少し加えて茹でることで、塩辛さを抑え、ちりめん本来の味を引き出しています。
旨みたっぷりのちりめんおにぎりに！
ちりめんの優しい塩気とごはんの甘みが調和し、シンプルなメニューでも風味がしっかりしているので、食べるたびに旨みが広がります。
さっぱりとした味わいで、これからの時季にピッタリです。子どももパクパク食べてくれました！
配送担当 續祐也
自然派Style淡路島上乾ちりめん30g
淡路島沖の生いわしを鮮度が良いままちりめんに仕上げました。
公開：2025年6月30日
商品案内16号［2025年7月3回］掲載