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ご近所のスーパーさんに並んでいる淡口醤油は国産でしょうか。顔の見える生産者で安心安全の商品は消費者が強く望めば実現できます。
『自然派Style特選丸大豆醤油「豊穣の恵」うすくち』は、組合員さんの希望により、買い使い続けられる価格を実現しました。是非お手に取ってお料理にお使いくださいませ。色が薄い特徴を活かして、煮もの・吸いもの・茶碗蒸しなどがおすすめです。
中居商事 中島真
Q どのような会社か教えてください。
平成20年春、滋賀県愛知郡愛荘町、丸中醤油の関連会社として創業。阪神淡路大震災の時、丸中醤油の二百年蔵が耐震補強の施工を施さないと倒壊するとの診断により、他の事業をして経営面で支えないといけない理由がありました。
中居商事では、丸中醤油のノウハウを活かし「高品質安心安全の美味しいものを手が届く価格へ」を理念としています。
Q 岐阜県しょうゆ協業組合との連携のきっかけは？
「大規模な製造設備により製造コストを抑え・国産丸大豆醤油を手が届く価格へ実現普及させることに協力いただける工場」という指針で、数ある中から岐阜県しょうゆ協業組合さんとご縁をいただく事になりました。議論を重ねながら、よりよいものへとお互いの努力で現在に至っています。
Q どのくらい国産原料を使用していますか？
国産自給率を上げることは私達の命を守る事につながります。豊穣の恵は、大豆・小麦・塩の全てが国産です。
「原料を作る→商品となる→食べる→また安心して原料を作る」この流れを続け、拡大することが、食料自給率向上を実現するのです。
自然派Style特選丸大豆醤油「豊穣の恵」うすくち
旨み･香りを損なうことなく、色のみを薄くする事により、料理の鮮やかさ･食材の味を引き立てます。
公開：2025年6月30日
商品案内16号［2025年7月3回］掲載