オーガニック給食にスポットを当てたドキュメンタリー映画「夢みる給食」が上映されました。小学校6年間に子どもたち食べる給食を、できるだけ農薬を使っていない食材でつくられた学校給食、オーガニック給食の実現に向けて尽力する人々が登場します。

「夢みる給食」
2024年製作／77分／日本　配給：まほろばスタジオ　監督：オオタヴィン

日本では大規模食品製造や外食チェーンの普及により食の安全が低下し、大企業食品メーカーからの出向者が増えたことで官庁の監督機能も弱まっていると警鐘を鳴らしました。アメリカとの貿易では、農薬や添加物の基準の違いが障壁となり、本来規制対象だった農薬が「食品添加物」として扱われ、表示義務も緩和されつつある。また、農薬も食品添加物も問題が指摘されるたびに代替品が登場しているが、本質的な解決には至っていないことについて言及されました。食品添加物の安全性は未解明な部分が多く、動物実験に基づく安全基準には限界があること、複数の食品添加物を同時に摂取する場合の影響も評価されていない。生協は、表示規制の対象外であるカタログを活用し、消費者に情報提供が可能な点が強み。消費者に求められるのは、消費者は表示を確認し、信頼できる食品を選ぶことが重要であるとお話いただきました。

中東情勢の分析から始まり、日本の対米従属の特殊性に関するお話を中心にしていただきました。対米従属は、天皇制の変遷が土台になっているという仮説を持たれており、アメリカが実質的に日本の「天皇」となり、日本国民の忠誠や犠牲精神を引き出している可能性や、日本人が自国の従属状態に対する自覚を欠き、自由や知恵の向上が停滞しているとの指摘もされました。米国依存からの自立を図るため、現行の安全保障政策や日米関係の再評価が必要であり、日本国民の自覚を促し、知恵を働かせる環境作りや従属状態から自主性へ転換するための議論が不可欠だとお話を締めくくられました。

スローフードは、1980年代にイタリアで誕生した運動で、ファストフードの拡大による食文化の画一化や地域の衰退に対抗し、「地域の食を守り、未来につなげる」ための前向きな運動です。主な柱は①産地や生産者の支援、②子どもへの食育、③地域食材の価値向上である。スローシティもこの思想から生まれ、人に優しいまちづくりを目指す動きにもつながっています。イタリアと日本は、戦後アメリカ文化の影響を受けたことや少子高齢化、地震国、中山間地域の多さなど共通点は多いが、イタリアはローカリズムが強く有機農業の割合が高い。一方日本は中央集権的で有機農地が1％未満と課題が残っていると指摘されました。それでも日本にも希望はあり、水俣市や茨城県の中山間地域などで実践例が見られ、自然栽培や有機給食を通じて地域再生が進んでいること、日本には豊かな水などの資源があり、それを活かす視点が重要ですと締めくくられました。

藤原さんが名付けた「縁食」という概念について、子ども食堂の存在を事例として、弱目的性（強い目的ではない）が多くあり、それが許されている空間にある食というお話がありました。また、そういった弱目的性が多くある生協の役割とはなんなのか「縁食」とは反対にある「食権力」を切り口に歴史も交えて説明いただきました。全世界の穀物の流通を70％を占めている穀物メジャーは世界各地に穀物倉庫を所有しており、価格が上昇した時に販売し利益を得る。まかりまちがうと食べものは武器になってしまう危険性についても指摘がありました。生産者と消費者は砂時計のような形で繋がっており、砂が集まるボトルネックに穀物メジャーがいて、穀物を世界各地から集めて販売をしている。そこに穴を開けたのが生協。生産者から直接購入することで、生産者と消費者を直接繋いだ、結論として生協は食権力を批判し乗り越えるためにできた組織です、とお話がありました。