高知県佐川町で、農薬や化学肥料を一切使わずににらを栽培しているTAMファームの田村雄一さん。酪農にも取り組む田村さんは自家製堆肥をつくり、豊かな土づくりを実現しています。

さらに、田村さんは「土壌医」としての知見を活かし、土の状態を見極める技術や堆肥の使い方などを、新規就農者に丁寧に指導。地域の未来を担う若手農家の育成にも力を注がれています。

微生物の力を最大限に活かした、香り高く、えぐみの少ない美味しいにらをぜひご賞味ください。

高生連 鳥谷恵生

にら

  

にらの香りで食欲増進!餃子のたねやレバニラには欠かせません。

公開:2025年6月23日
商品案内15号[2025年7月2回]掲載

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