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近年続く暑い夏。今年も丹波は初夏の暑さと雨不足に悩まされていますが、オクラは暑さに強い作物ですので順調に育っています。
連日オクラの収穫で体力を消耗しますが、冷奴に刻みオクラを乗せた「オクラやっこ」を毎日食べて頑張っています。先日は、めんつゆと刻みオクラにきのこを混ぜ、最後に卵黄をトッピングした「オクラ丼」を食べました。最高でした。
皆さんも有機オクラをたくさん食べて、暑い夏を一緒に乗り切りましょう!!
市島有機農業生産出荷組合 西垣健太郎

有機オクラ
オクラは”青納豆”という別名があり、刻むと独特の粘りがあります。
公開:2025年8月4日
商品案内21号[2025年8月3回]掲載