生産者の河上佳龍さん(左)と楢原憲一さん(右)

カラーリングファームでは有機ラディッシュの生産をメインに行っていますが、輪作体系の中で有機ほうれん草にも取り組んでいます。ほうれん草は温度・水分・光のわずかな違いが、味や質感にそのまま反映される繊細な作物です。

余分な水を与えず、根と葉が正しく働ける環境を保つことを基本としています。畑ごとに異なる条件や季節の変化を“違い”として受けとめ、その状態に合わせて最適な栽培管理へ調整することで、その土地、その畑だからこそ出せる味が立ち上がると考えています。その違いが生み出す味わいを、日々の食卓でぜひ楽しんでみてください。

カラーリングファーム 楢原憲一

有機ほうれん草

  

アクが少なく、ほうれん草本来の味がしっかりします。

公開:2025年11月24日
商品案内37号[2025年12月2回]掲載

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