京都市南区に拠点を置く「京都すずなり屋」は、安心・安全な国産素材にこだわった、ベビーカステラ専門店です。香料や保存料に頼らず、素材本来の甘みと香ばしさを大切に、一つひとつ丁寧に手焼きで仕上げています。

冷めても“しっとり・ふんわり”とした優しい食感が続くよう工夫を重ね、身体にも心にもやさしいおやつをお届けしています。

京都すずなり屋　内藤 克敏　

原材料のこだわり

小麦粉：滋賀県産小麦
牛乳：山地酪農牛乳(コープ自然派取り扱い商品)
卵：平飼い卵
砂糖：北海道産の甜菜糖

隠し味は白味噌 やさしい甘みと深いコクを引き出し、自然な味わいが口いっぱい広がります。

製造のこだわり

職人による「手焼き」にこだわっています。その日の温度や天候に合わせて生地の仕込み量や焼き時間を微調整し、素材の持ち味を最大限に引き出しています。また、冷めてもやわらかく、しっとり感を保てるよう、生地の配合と焼成バランスを徹底。素材そのものの力で風味を引き出しているため、時間が経っても優しい甘みが続きます。

レンジで温めても常温解凍でも「しっとり、ふんわり」♪