のらくら農場のみなさん

長野県の標高1000mの畑。この地域は北海道・東北ぐらい寒い地域ですが、年内は雪が根雪にならない地域なので、年末までの一か月間を長いもやごぼうの掘り取りに使えます。

掘り取りの最中、僕らの身体が熱くなり結構汗をかくのですが、その熱気が外気に触れた瞬間に凍ります。なので、ジャンパーの外側はうっすら凍っています。夕方4時には畑からざわざわと音が聞こえます。霜柱があがる瞬間です。

中庭Farmers のらくら農場 萩原紀行

\のらくら農場のまかないレシピ/

のらくら農場の長いも

  

粘りが強く、味が濃い長いもです。

公開:2025年12月15日
商品案内41号[2026年1月1回]掲載

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