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岩手の自然とともに歩むものづくり
岩手阿部製粉・芽吹き屋は、岩手の豊かな自然に育まれた穀物を大切に扱い、地域に根ざした製粉業を続けてきた企業です。創業以来、素材の持つ力を最大限に引き出すため、丁寧な加工と確かな品質管理を徹底し、安心して食べられる製品づくりに取り組んでいます。地元農家とのつながりを大切にしながら、伝統的な食文化を未来へつなぐことを使命とし、粉製品だけでなく、地域の食を支える多様な商品を展開しています。長年培った技術と誠実な姿勢が、多くの方に信頼される理由です。
香りまでおいしい、手しごとの柏餅
かしわもち(こしあん)は国産米の上新粉を使用した生地に、北海道産小豆を使用したこしあん入りの柏餅です。
かしわもち(つぶあん)はこちらも国産米の上新粉を使用した生地に、北海道産小豆を使用したつぶあん入りの柏餅です。
かしわもち(よもぎ)は北海道産小豆のつぶあんに東北産よもぎを使用し、風味豊かに仕上げています。
柏葉は1枚ずつ手作業にて巻いており、柏葉特有の香りをお楽しみいただけます。柏餅に使用している上新粉は昔ながらの胴搗き製粉と呼ばれる製粉方法でゆっくり時間をかけて製粉することによりツヤ、コシのある生地に仕上がります。
素材のちからを味わう、芽吹き屋の柏餅
素材そのものの色や風味、つくりたての鮮度を大切にする「芽吹き屋」ならではの柏餅をぜひお召し上がりください。やさしい甘さのあんが絶妙に調和したかしわもちです。つぶあん・こしあん・よもぎの三種それぞれに個性があり、家族みんなで楽しめる味わいです。
かしわもち(こしあん)
国産うるち米を原料とした自社製上新粉を使用した生地に、北海道産小豆のこしあんを包餡し、柏葉で巻いたかしわもちです。
かしわもち(つぶあん)
国産米の上新粉を使用した生地に、北海道産小豆を使用したつぶあん入りの柏餅です。
かしわもち(よもぎ)
国産米の上新粉を使った生地に、国産よもぎを練り込みました。北海道産小豆のつぶあん入り。
公開：2026年3月2日
商品案内51号［2026年3月3回］掲載