日本で登録されている食品添加物(既存添加物と指定添加物の合計)は833品目にのぼり、保存性や食感、味を良くするなど様々な目的で使用されています。ただしその中には健康への影響を危惧されているものもあるのです。

コープ自然派は、「食品添加物に頼らず素材を活かしてつくった食べものは、環境にも健康にも負荷を与えない」と考え、ポスティでは食品添加物の使用を原則認めていません(※)。加工食品は特に食品添加物を前提とした製造が一般的です。食品添加物を使わずに商品開発することは、味が整わない、食感が悪い、見た目が鮮やかでないなど、様々な課題に直面します。そんな中、自然派Styleは連合商品委員会で組合員と試食を重ねながら、一つひとつ課題をクリアして商品化しています。

これからも多くの組合員の皆さんに利用いただける“ほんものの食べもの”を拡げていきます。

※一部で用途を限定した食品添加物の使用はあります。

自然派Styleの商品