今年の北海道は、7月から記録的な暑さになりました。平均気温は平年と比べて4度以上高く、じゃがいも栽培も大変でした。特にじゃがいもは畝(うね)たて※をして栽培するため、土壌が乾いてしまいじゃがいもの生育が止まってしまいました。

水を撒ける所は毎日撒きましたが、全ての圃場に撒くのは難しく、今年のじゃがいもは小ぶりとなっています。けれども、大切に育てた有機じゃがいもです。どうぞ、北海道産の有機じゃがいもをご賞味ください。

一戸農場　一戸允仁さん

※作物を植え付けるために畑の土を高く盛り上げる作業のこと。

今季は雪害の影響があったため、収穫量はやや減少傾向です。

黄王は、王林と千秋を掛け合わせてできた品種のため、ほどよい酸味で食感と香りが良い品種です。生産者一押しの品種を組合員の皆さんにぜひ召し上がっていただければと思います。

宇野翔さん

9月になりましたが、全国どこもすごい猛暑ですね。こちら標高1000ｍの高原地帯でも、最高気温は連日35℃です。8月はほとんど雨が降っておりません。しかし、秋と冬の時期に出荷する作物はこの猛暑の8月に畑の準備と種まきをしなければなりません。

春菊は暑さが苦手な作物です。猛暑のため、種を蒔いたら遮光ネットをかけて温度を下げてあげないと芽を出してくれません。難易度が年々上がっていますが、工夫を積み重ねております。

のらくら農場　萩原紀行さん

今年は記録的な暑さの影響で発芽不良や生育障害が発生し、とても厳しい栽培環境が続いていました。ですが、ハウス栽培の強みでもある細やかな灌水や土壌管理を行うことで、なんとか品質の良い有機小松菜を育てることができました。

自然と向き合いながら育てた有機小松菜は、栄養たっぷりで風味豊かです。ぜひこの季節ならではの味わいをお楽しみください！

東家智美さん

熊本県玉名市天水町で有機みかんを栽培するさかもとふるーつです。今年は梅雨が短く干ばつの影響がありましたが、灌水を繰り返し行うことで木を守りつつ、適度なストレスを与えているので、例年より内容の良いみかんが育ちました。

自然の力と私たちの手間暇が生んだ自信作です。甘さと濃厚な味わいをぜひご堪能ください！

坂本侑平さん