1965年には73%あった日本の食料自給率(カロリーベース)は、現在38%(2024年度概算)。食生活の変化により主食である米の消費が減少したことや、自給率の低い畜産物や油脂類の消費が増えることで長期的に低下がすすみ、2000年以降はほぼ横ばいで推移しているのが日本の現状です。

“カロリーベース”って？ 国民の消費する総カロリーのうち国産品が占める割合で、家畜のえさの自給率も考慮した数値のこと。例えば国産の卵は国内生産が97％ありますがカロリーベースでみると自給率はたった12％しかありません(2024年度概算)。 コープ自然派では、えさも含めて国産にこだわることが輸入に依存しないことにつながると考え、自給率はカロリーベースを指標にしています。

外国の食料自給率はどれくらい?

オーストラリアはなんと200%超え。100%を超えてる国もあれば、日本のように輸入に頼っている国もあります。

輸入に頼っていると、どうなるの?

外国の経済や輸送の問題、家畜の病気などで食べものが輸入できなくなる可能性があります。ですから、国内で食べものを賄えるようにしておかなければならないのです。

食料自給率を上げるために、何ができるの?

私たちができるのは、国産品を選んで食べること。食べることは、生産者さんへの応援になります。

【お米】食料自給率(重量ベース) 97％

日本人の主食であるお米。地域の自然環境にとっても大切な日本の稲作ですが、年々消費量は減少しています。

【大豆】食料自給率(重量ベース) 7％　(うち食用23％)

豆腐、納豆、味噌、醤油など、日本の食文化に欠かせない大豆。油や飼料として使われる大豆の多くが、輸入で賄われています。

【小麦】食料自給率(重量ベース) 16％

パンや麺、お菓子など、様々な食べものに使われる小麦ですが、80％以上を輸入しています。