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コープ自然派のお米はたくさんのいのちが育まれる田んぼでつくられています。農薬や化学肥料に頼らずに生きもののチカラを借り、環境に配慮したお米づくりをひろげていきます。

無農薬・有機のお米を増やすためのステップアップ

Step1 ビオトープ米

ネオニコ系農薬を減らしていくお米。 

農薬削減に向けて進める意思を示してもらった生産者のお米です。

Step2 ビオトープ米プラス

ネオニコ系農薬を使用していないお米。

  

それ以外の農薬(殺菌剤や殺虫剤・除草剤(田植え期の1回のみ))を田んぼに使用する場合があります。

ネオニコチノイド系農薬不使用マーク
※ビオトープ米プラスはこれまで通りネオニコチノイド系農薬は不使用ですが、一部原料が省農薬基準を満たしていないものが含まれるようになる為、41号より「省農薬」マークの表示を外させていただきます。

Step3 省農薬米

ビオトープ米プラスよりさらに省農薬。

  

殺菌剤や殺虫剤は田んぼに使用していません。除草剤は田植え期の1回のみ認めています。

省農薬栽培マーク
ネオニコチノイド系農薬不使用マーク

Step4 無農薬米・有機米

栽培期間中無農薬栽培(※)のお米。

  

※化学合成農薬を使用していません。

無農薬栽培マーク
ネオニコチノイド系農薬不使用マーク

生きものを守るために

ネオニコチノイド系農薬に頼らない

一般的なお米の栽培によく使われるネオニコチノイド系農薬は、田んぼの生きものやそれを食べる野鳥、そしてお米を食べる私たちヒトへの悪影響が指摘されています。

中干しを行わない

中干しとは夏に田んぼの水を抜き、土にひびが入るまで乾かす農作業のこと。水がなくなることで田んぼに棲むオタマジャクシなどの生きものを脅かすことになります。コープ自然派の産直米では中干しを行わない農法や田んぼ内に水の張った江(溝)を作り、生きものを守る取組をしています。

ポスティに新しく「朱鷺と暮らす郷」のお米が仲間入り!

日本の国内産トキは2003年に絶滅しましたが、佐渡では野生復帰を目指し2008年に放鳥が始まりました。佐渡農業組合ではトキのえさ場となる田んぼを守るため、生きものを育む農法でお米を栽培しています。現在では500羽以上のトキが佐渡にいます。

  

また、お米づくりを通して生態系や環境について学ぶ機会を作るため、年2回、農家の人だけでなく、子どもたちも参加できる田んぼの生きもの調査を実施しています。

佐渡の朱鷺(トキ)

新潟県佐渡産コシヒカリ

「朱鷺と暮らす郷」(省農薬)・白米

  

佐渡の恵まれた環境のもと、生きものを育む自然にやさしい農法により、トキと一緒にすこやかに育ったお米です。

加工品でも環境創造米をひろげよう!

ビオトープ米の加工品

自然派Styleもぐもぐチキンライス(神山鶏使用)

  

産直・神山鶏、ビオトープ米を使用したチキンライス。味付けには、有機トマトを使用したケチャップ、天然醸造醤油、粗糖を使用しています。

  

自然派Styleもぐもぐエビピラフ

  

天然エビと産直・ビオトープ米を使用したエビピラフ。国産たまねぎ・コーン・いんげん・人参を使用し彩りよく仕上げました。

  

自然派Styleもぐもぐライスバーガー(自然豚焼肉味)

  

産直・ビオトープ米を使用したライスバンズと、甘辛く味付けした自然豚の旨みがマッチ!

省農薬米の加工品

ツルをよぶお米で作ったぬか床

  

3種の植物性乳酸菌を加えて発酵させたぬか床。無農薬・省農薬栽培の「ツルをよぶお米」のぬかを使いました。

  

仕込みの様子

ツルをよぶ純米料理酒

  

「自然派Styleツルをよぶお米(省農薬)」を使用したこだわりの純米料理酒。通常よりも麹の使用比率を高め旨みをアップしています。

無農薬米・有機米の加工品

自然派Style国産有機米のおせんべい

プチハートやさしいサラダ味

  

産直の国産有機米で作ったさっくり生地を藻塩で味付けし、シンプルな味わいに仕上げました。

  

自然派Style国産有機純米酢

  

産直の国産有機米を使った純米酢です。菌の力でゆっくりと発酵させる静置発酵で造られています。

  

混ぜて焼くだけ!米粉のチーズケーキ

自然派Style有機米粉

  

産直の国産有機米を、昔ながらの石臼製法で製粉しました。

環境創造米のふるい下米を使った加工品

ふるい下米って?
米を選別するために使う、「ふるい」から落ちた主食用よりも小さなお米のこと。

  

自然派Style蔵出し糀みそ

  

米麹を大豆の1.7倍使用した、甘口みそ。

公開:2025年12月15日
商品案内41号[2026年1月1回]掲載

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