生後90日頃から出荷までの約100日間、その名の通り放牧し、期間中は抗生物質・遺伝子組換え穀物を与えず育てています。自由な運動ができる、ストレスが少ない環境で育った豚のお肉は、適度な歯ごたえと濃い赤身の味、さらっとして甘みのある脂が特徴です。

　　
自然環境に近い飼育方法のため、デリケートな豚たちの体調管理は常に気が抜けませんが、これからも美味しい豚肉をお届けできるよう頑張ってまいります。

希望農場　清野光弘

今回は発色剤・結着剤不使用のソーセージ類から、ハーブの香りとレモンの爽やかな酸味がマッチした「レモンハーブウインナー」と、じっくり真空調理された、赤身の美味しさをご堪能いただける「モモチャーシュー」をご案内いたします。

　　
これからも放牧豚加工品をご利用いただけますと幸いです。何卒、よろしくお願いします。

ファーマーズファクトリー　伊藤好明