昭和23年に開拓された約60haの土地を、数軒の農家が手作業で一面の大根畑に変えてきました。現在は開拓2世たちが、品種や土壌の改良に取り組みながら、味と形がよい大根を作り続けています。高原の日差しと夜の冷え込みが、強い甘み・適度な辛み・爽やかな後味の大根を生み出します。

鳥取こだわり野菜の会 小松雅朗

大根

  

できるだけ農薬を少なくして栽培しました。

公開:2022年9月12日
商品案内26号[2022年9月4回]掲載

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