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京谷さんのにんじんは、糖度11度(NHK放送測定時・弊社糖度計では9.4 度)と、いちごと同等の糖度があると紹介されました。
その秘密は、栽培方法と水と潮風です。発酵させた廃菌床と、小豆から餡を取り出した後の「小豆かす」を使って栽培し、奥大山から直接引いている雪解け水を使用しています。そして、日本海から流れて来る潮風が、天然のミネラルとしてにんじんのおいしさを引き立ててくれます。
特にこの時期のにんじんは、甘みだけでなく清々しい清涼感もあります。ぜひ食べてみてください。
鳥取こだわり野菜の会 小松雅朗
京谷さんの甘いにんじん
安心・安全はもちろん、美味しさを追求しました。
公開：2023年2月6日
商品案内47号［2023年2月4回］掲載