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サポートセンターでお世話になって2度目の夏を迎えています。
昨年もオクラを育てたので、育て方が大分分かるようになってきました。発酵肥料やミネラルを与えることにより、柔らかくネバネバした美味しいオクラが出来るようになりました。
オクラは、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富な野菜です。茹でると栄養素が流れ出てしまうので、スープにしたりやレンジで調理したりするのがおすすめです。これからピークを迎えどんどん美味しくなるので、ぜひ食べてみてください！
とくしま有機農業サポートセンター 水本嗣正
オクラ
オクラのネバネバ成分は食物繊維で、β－カロテンやカルシウムも豊富です。
公開：2023年8月21日
商品案内23号［2023年9月1回］掲載