国産小麦の皮と国産黒豚を使用した水餃子です。皮は肉汁があふれないように少し厚め。毎回職人が調整をしながら特注の機械で包みます。具材に使われる粗挽きの豚ミンチは鹿児島産の黒豚。肉質の良さが特長で、赤身と脂身をバランスよく配合しています。

国産小麦の風味が黒豚の旨みを包み込む、素材のおいしさが口いっぱいに広がる水餃子をぜひ味わってみてください。

北海道産大豆は味わいが良い一方、たんぱく質がやや少なく固まりにくいため豆腐に向かないとされてきました。しかし、北海道の今城さんが生産する有機丸大豆「とよみずき」は、平成24年に優良品種に指定された品種で、たんぱく質も多く甘みもあるためおいしい豆腐ができました。「今城さんの畑をまるごと食べる」という思いでつくられた豆腐です。

飛騨にある5軒の酪農家の生乳が使用される生産者指定の牛乳です。量の確保や質の安定がまだ難しいNON-GMO飼料を地域で協力して確保し、乳牛の健康を考えた配合に整えて与え、組合員さんへおいしい牛乳を届けています。堆肥は肥料として農場に還元。地域資源を活用する循環型農業をすすめています。

オーストラリア、タイからの原料輸入が6割以上を占める日本の砂糖。「自然派Style種子島洗糖」は種子島産に限定したサトウキビを煮詰めて濃縮。白い砂糖になる前の「粗糖」の状態なので、ミネラルが豊富で独特の風味とコクを持ちます。お料理やお菓子、飲みものに入れてぜひどうぞ。