当社は製造工程で発生する残渣と自社の廃水処理施設から出る汚泥をバイオマス発電所でペレットにしてエネルギー源に利用する「ゴミが出ない製造ゼロエミッション」を実現。この循環を「グリーンマルモリサイクル」と呼んでいます。

　　
「自然派Style信州生みそ」は、提携生産地の北海道大豆と長野県と山形県の加工用米を使用し、食品添加物は不使用。酵素が生きている非加熱の生みそのため、魚肉の漬け床にも利用可能な甘口みそです。

鈴木晴紀

私たちの工場では、太陽光発電に取り組みつつ節電に努め、製造時に生じた汚水は排水処理施設を用いて工場の前を流れる清流・吉野川の水よりも綺麗な水にして排水しています。

　　
「自然派Styleたまねぎドレッシング」は、国産有機たまねぎのつぶつぶ食感を残し、たまねぎの甘みと風味を生かした醤油ベースのドレッシングです。国産なたね油(遺伝子組み換えでない)は抽出法ではなく圧搾法による貴重な純正油を使用。酢はアルコール不使用で静置醗酵した国産有機純米酢を使用しています。

島田光雅

多くの自然を犠牲にしながら日々生活する中、私たちが生きていくためにできる限りの取組を進めています。

• 海藻類の養殖の際に成長剤等は絶対に使用しない
• 商品化できない原料も堆肥の原料として活用する
• 定期的な河川の清掃活動
• 運営する畑は除草剤、化学肥料不使用。赤土の流出を防ぐ「ベチバー」を定植

我が子に自信を持って食べさせることができる食べものつくりを目指しています。

　　
石黒新海

環境保全の取組として、脱・減プラスチックを進めています。

　　
今回掲載の北海道産のたらこは、トレーのサイズを小型化することでプラスチック使用量を減らしています。また、トレーの原材料には一部植物由来のものを使用し、包材のインクも一部バイオマスインキを使用することで、より環境にやさしい商品にしました。たらこはそのままごはんのおともやおにぎりの具としてもおすすめですが、パスタなどの洋風メニューの素材としてもお楽しみいただけます。

谷藤誠斗