露地でほうれん草を作る時の土づくりは、かなり気を使います。

数ある圃場の中で、ほうれん草向きの畑を選び、面積と収穫サイクルを決めて、堆肥、肥料、品種など色々と考えて作付けします。毎回同じ畑に同じ堆肥は極力さけて使うようにしていますし、残肥で大きくなった雑草緑肥も使います。

　　
『大地のサプリ』、牛ふん堆肥、BLOF堆肥などの有用微生物の多い堆肥やアミノ酸肥料、稲わら、籾殻、身近な物を主に使って土を団粒構造に近づけていき、水はけがよく乾きやすい肥沃な土づくりを目指しています。

去年の12月には106年ぶりの積雪が観測された徳島。去年とは、また一味違った環境の変化に対応しながら毎日トマト作りに励んでいます。

暖かかった秋を経て、ようやく寒暖差をしっかりと感じ始めたミニトマトは、程よい酸味に爽やかな甘みとうまみに仕上がってきています。

ぜひご堪能いただければ幸いです。

有機農業で一番大事なのが土づくりです。野菜達は歩いて移動できないので根を張った場所で一生を過ごします。私達が心がけていることは野菜達が100％ポテンシャルを出せる土づくりをすることです。

　　
根がたくさん張って酸素、栄養、水分を吸えるように、微生物達の栄養源、野菜の栄養になるミネラル、有機物をバランスよく入れて有機物と微生物達の力を借りて保水力の高いフカフカな土づくりをします。

土の中では、納豆菌、放線菌、酵母菌、乳酸菌達が病原菌や害虫を抑え、有機物を分解し野菜にとっていい栄養をつくりだしてくれます。微生物達の活躍があって土作りができ、健康な野菜が育ちます。

毎年北海道の有機ごぼうを食べていただきありがとうございます。ごぼうは根深く入るので土づくりが肝心です。

　　
自家製堆肥を最低10トン入れ、土壌の物理性を改善する為に農機具(サブソイラー)を秋と春に入れて土を柔らかくするよう努めています。後は太陽の光が葉っぱにいっぱい当たるように栽植密度を広げています。

　　
皆さんに「このごぼう美味しいね」と言ってもらえるよう毎年がチャレンジと勉強です。