「自然派Styleオーガニックハードトースト」を使ったコープ自然派のオリジナル商品です。パンの製造上どうしても生まれる、余ったパンを活用することでフードロス削減へ取り組みたいと、パンを使ったお酒の開発をすすめました。商品名には「パンが生まれ変わり、日の目を見る」という意味を込めています。

　　
つくっているのは兵庫県丹波篠山市の自然豊かな環境でクラフトビールを醸造している丹波路ブルワリー。パンの特徴を活かしつつ、ビールらしさも損なわないように配合バランスを調整しながら、飲みやすさにこだわった商品です。

コープ自然派商品部　井谷真夏

自然派Styleの開発には、中身はもちろん包材も連合商品委員会で組合員が意見を出し合っています。お好みソースは、最初生産者からはチューブ型プラスチックでの提案でした。

　　
しかし使いやすさよりも、今大きな環境問題となっているプラスチックを、私たちはできるだけ使用しない、出さないことを優先に考えようと話し合いました。そして生産者に説明してお願いし、ビンのお好みソースが実現しました。

連合商品委員会　正橋裕美子

昨今、大手企業が、ビニール袋、ストロー、はし、スプーンなどをエコな素材に変更する流れがあります。弊社としても零細企業ではありますが、何か出来ることはないかと思っていたところ、普段から取引のある包材屋が、バイオマスフィルム、バイオマスインキの提案をしてきたいいタイミングでもあったので変更しました。

　　
たしかに原油の高騰で、普段の包材も高くなっているのにも関わらず、特別製となると、プラス費用がかかってきます。しかしながら、良いものをお客様に届けたいという真心を忘れずにとなると、今後もハード、ソフトともに考えるべきだと考えています。

岡上食品　岡上博

プラスチックごみを減らすため、安曇野のナチュラルミネラルウォーターをFSC認証を取得した紙容器に詰めました。持続可能な社会を目指し、インクの使用量削減を意識したシンプルデザインで、水源のある安曇野の里山風景と都市生活の飲用風景のつながりを一筆書きの線で表現しています。

　　
硬度が19mg/L前後の軟水で、クセがなくまろやかで飲みやすいため、そのままお楽しみいただくだけでなく、ウイスキーの水割り、コーヒー、紅茶、日本茶、調理用の水としてもおいしくご利用いただけます。

ゴールドパック　吉田早哉香