一汁一菜とは、ごはんを中心として、「汁(味噌汁)」と「菜(おかず)」をそれぞれ一品ずつ合わせた和食の原点ともいえる食のスタイルのことです。ここで大切なことは、使う素材がどういったものなのかということです。

コープ自然派ではお米やお肉、野菜、調味料なども、国産にこだわり、育て方やつくり方にこだわった安心・安全な食べものを取り扱っています。毎日の食事をコープ自然派の食材を使った一汁一菜からはじめませんか？家族の健康はもちろん、環境も日本も元気にしていきましょう。

米

ネオニコチノイド系農薬を使わず、生きもののチカラを借りた栽培方法を生産者と一緒にすすめています。最終的には地域の田んぼを丸ごと無農薬にしていくことをめざしています。

野菜

野菜づくりは土づくりから。国産オーガニックを拡げようと、土づくりを大切にした有機野菜を多く取り扱っています。コープ自然派で扱う野菜のうち、有機・無農薬の割合は約65％※です。

※2023年上期実績

味噌

国産の米、麦を使っています。また、非加熱なので菌が生きて発酵を続けていることが特徴です。

肉

牛・豚・鶏、それぞれの生産者と一緒に「余分な抗生物質を使用しない」、「アニマルウェルフェアに配慮する」、「非遺伝子組み換え(分別管理)や国産自給のえさにこだわる」などの取組をすすめています。

魚

日本は四方を海に囲まれた島国です。日本の水産業を応援するとともに、豊かな海を守っていくためにも国産の天然魚にこだわっています。