わたしたちは年間を通じて有機小松菜の栽培をしています。土づくりや栽培している作物はもちろん、周辺の雑草の管理にも力を入れています。

雑草があると病害虫の生息場所になったり、風通しが悪くなって病気が発生しやすくなったりします。畑の中に入る際に伸びきった雑草の上を歩くだけで雑草の種や虫を畑の中に持ち込んでしまうので、普段から草刈り機を使用したり人海戦術で除草をしたりしています。夏季には太陽熱養生処理をして、太陽と微生物の力で土作りをしながら、虫や雑草の種の密度を減らすこともしています。これからも作物がのびのびと生育できる農園作りをしていきます。

コープオーガニックガーデン　東家智美

みむら楽農では、大根がのびのびと根を張れるよう、団粒のあるふかふかな土壌を目標に土作りをしています。収穫までふかふかな状態が続くように、畑の深くまで堆肥を仕込みます。大型のトラクターを使って耕しますが、このときにトラクターの重さで一旦締まった土も、自家製堆肥に含まれている有機物と微生物の働きのおかげでふかふかな土に変わっていきます。

これから暖かくなるにつれて大根の成長も速くなりますが、収穫のタイミングを逃さず、良い状態の有機大根をお届けします。ぜひご賞味ください。

みむら楽農　三村伴春

吉水農園では、自家製堆肥を主体として土壌の地力を上げて有機栽培を行っています。有機栽培の取組を年々圃場で積み重ねてきたことで、病害虫の発生が減少しており、特ににんじん、じゃがいも、大根で大きな違いを実感しています。堆肥に含まれるアミノ酸を沢山吸収するようで、慣行栽培と比べると味にいちばん違いがあると思います。

年一作を基本としているため、次の作付までは緑肥を栽培して、鋤き込んで土に返し、太陽熱処理を施します。その後作付けすることで、肌がきれいで美味しい有機野菜を収穫することができます。

吉水農園　吉水淳一郎

わたしたちは昭和50年に醤油の原料である大豆・小麦の栽培をきっかけに、農業を始めました。「食べる人に感動を与えられる安全な野菜を作る」をモットーに、創業以来「安心安全」な有機栽培にこだわっています。

除草の手間や害虫被害のリスクが高い中、安定供給を実現するために数年前からビニールハウス主体の栽培方法にシフト。現在は広島で5拠点(約270棟のハウス)に分散して栽培を行っています。また、組合員さんに感動を与えられるよう、有機栽培という“形”だけでなく、野菜の“味”にもこだわり、さらに“品質”にも細心の注意を払っています。

これからも「安心・安全な野菜」が世の中のスタンダードになることを目指して、産地の気候、土壌の特徴を活かしながら有機野菜の栽培に取り組み続けたいと考えています。

寺岡有機農場　内田雅喜