自然豚モモスライス

キメの細かな赤身肉。肉そのものの味を楽しむ料理に向いています。

コープ自然派には生産者と組合員さんとの定期的な交流会があります。2017年でしたか、交流会で組合員理事の方から「オーガニックのたまごができないだろうか?」とお声掛けいただきました。

旭商事は1995年から平飼い養鶏を実践していたこともあり、もっと安全性が高くてアニマルウェルフェアへの配慮が可視化できる飼養方法として、私自身も有機化への構想はありました。あの時、有機化へ向けての背中を押していただいたと感謝しています。

まだまだ日本国内で有機畜産物は少なく、高額となってしまいます。しかし、持続可能な社会の実現に貢献できると自負しています。

山根浩敬

オーガニックたまご

厳正な有機JAS規格をクリアした、人や鶏、環境に配慮したたまごです。

自然派Style国産りんごジャム

ネオニコチノイド系農薬不使用の産直「あくとのりんご」を使用。

自然派Style胡麻ドレッシング

国産丸大豆醤油の風味を活かした、まろやかな味わい。

やっぱり自然豚de餃子

原料肉は100%自然豚を使用。こだわりの産直肉ならではのおいしさ。

「自然派Style 生いも板こんにゃく」は「こんにゃく原料の産地を、西日本に限定した商品を作ってほしい」という組合員さんの声を受け、2013年に開発された商品です。現在は少なくなってしまった「缶蒸し製法」で製造しています。

「缶蒸し製法」とは、練り上げたこんにゃく原料を缶に詰め込み、時間をかけてゆっくりと炊き込む製法です。近年主流の「生詰め製法」と比べると生産性は5分の1程度で、時間と手間・技術が必要となりますが、本当においしいと感じられるこんにゃく作りのために続けています。

このこんにゃくは下茹でなしでお使いいただけますのでとっても便利です。ぜひお試しください。

片岡裕也

自然派Style生いも板こんにゃく2個組

阿波吉野川支流の水を使い、昔ながらの缶蒸し製法で作りました。