すごい!コープ自然派の無添加おせち

2022/11/11

念願の「自然派Styleおせち試食会」に
行ってきました。
一般的に添加物を使わないおせちなんて
見たことがないので興味津々です。

添加物を使わず、国産にこだわり、
しかも、玉ねぎ、ごぼう、にんじん、ミントなど
有機野菜も今年から増えています。

自然派Styleおせちは、型崩れ防止のために
段ごとにラップされ、冷凍で届きます。

食べる24時間前を目安に、
冷蔵庫でお重に入れたまま解凍し、
ラップをはがすと
こんなにきれい!

「自然派Style3段重おせち」は
御馳走が37品目も入っています。

なかでも一番目を引く「黒アワビ」は、
もちろん国産でとても柔らかく、
アワビの身も肝もとってもおいしい旨煮です。
このお重にしか入っていない「本鴨のロース煮」は
天然真昆布やカツオ枯節、たまり醤油など、
贅沢調味料で味つけされていて、
料亭のお味よりもおいしいと感じました。

手づくりの「比叡ゆばのうま煮」は、
有機ゆずが香るかつおだしのきいた上品なお味で、
新春のお祝いにぴったりです。

「金柑とクリームチーズの自然豚生ハム巻き」は      
九州産の金柑甘露煮の甘さと生ハムの塩味が
お口の中でクリームチーズと一緒にとろけだし、
いくつでも食べたいと思うおいしさでした。

理事さんたちが丁寧に
全品取り分けてくださいました。

子孫繁栄の「数の子」や「いくら」などは、
プチプチとした素材の良さがはっきりわかります。

「枕崎牛のローストビーフ」は、
ぎゅっと旨味を閉じ込めた焼き加減は最高で、
国産有機玉ねぎと赤ワインのタレでいただくと
至福の時でした。
縁起の良い「昆布の宝巻き」は、
国産かんぴょうで巻いて、
ヤマヒサさんの薄口丸大豆しょうゆで
丁寧に煮つけられ、ふっくら柔らかで
とってもおいしい昆布巻きです。

こちらは「自然派Style2段重おせち」で27品目。

量目は少し減りますが、
おいしさは変わりません。

仕切りはプラスチック削減を考え
紙を使用。
しっかりとしていて金色で華やかです。

「自然派Styleミニ3段重おせち」は、

黒豆や田作り、天然祝い海老や数の子などなど、
縁起物はもちろん、
バリエーション豊かにそれぞれのお料理を少しずつ
26品目もの御馳走が
可愛い4寸お重(12cm×12㎝)に
しっかりと詰められています。

昔は家庭ごとに作られていたおせち料理ですが、
現代は添加物の力で半年以上も前に作られた
高額なおせちが経済優先で売られています。
そのことを組合員さん以外の人たちにも、
是非知っていただきたいなぁと思っています。
子供たちに伝えたい「ほんもの」の味わいの
自然派Styleおせち。

安心でおいしく、健康を願い、慶ぶ、
新しい年をお迎えするのにふさわしい
コープ自然派のおせち料理でした。

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